NÖ LANDESWEINGUT RETZ 

GUT ALTENBERG

Weingarten – Keller

Ein kurzer Überblick über unsere Arbeit

Keller:

Die reifen Trauben werden im Presshaus rasch und schonenst verarbeitet.

Die Lagerung von Weißweinen erfolgt grundsätzlich in Edelstahltanks, wobei vor allem auf Fruchtigkeit und Frische großer Wert gelegt wird. Eine Besonderheit unseres Landesweingutes ist der direkt von der Hefe abgezogene, leichte Grüne Veltliner.

Unsere Rotweine werden generell in großen Holzfässern ausgebaut, bei St. Laurent, Cabernet Sauvignon und Pinot noir erfolgt der Ausbau zum Teil auch in Barrique-Fässern.

Weingarten:

Die Arbeit im Weingarten wird umweltbewusst betrieben, das heißt die Düngung erfolgt ausschließlich mit Kompost oder Gründüngung. Mittels Handarbeit werden die Rebstöcke das ganze Jahr über bearbeitet, begonnen im Winter mit dem Schneiden, im Sommer das Ausdünnen bei ertragreichen Sorten und natürlich die Weinlese im Herbst erfolgt ausschließlich mit der Hand, wobei die Weintrauben auch selektioniert werden.