| |
|
Sorte |
Analyse |
19.08.2011 |
26.08.2011 |
02.09.2011 |
09.09.2011 |
16.09.2011 |
23.09.2011 |
30.09.2011 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Müller Thurgau |
°KMW |
10,5 |
11,5 |
12,5 |
13,2 |
13,8 |
gelesen |
|
|
Retz Harlander |
pH |
2,53 |
2,73 |
2,94 |
3,09 |
3,16 |
|
|
|
|
titr. Sr. |
11,4 |
8,8 |
7,0 |
6,1 |
5,8 |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Grüner Veltliner |
°KMW |
9,5 |
11,5 |
12,9 |
13,0 |
14,5 |
15,4 |
17,9 |
|
Retz Altenberg Kreuz |
pH |
2,48 |
2,81 |
2,93 |
3,18 |
3,13 |
3,19 |
3,21 |
|
|
titr. Sr. |
21,7 |
13,8 |
11,5 |
9,1 |
8,7 |
6,9 |
7,0 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Grüner Veltliner |
°KMW |
10,3 |
12,7 |
13,8 |
15,5 |
17,0 |
17,0 |
18,2 |
|
Retz Altenberg Mag alt |
pH |
2,42 |
2,72 |
2,93 |
3,17 |
3,16 |
3,12 |
3,22 |
|
|
titr. Sr. |
19,5 |
13,1 |
10,5 |
8,5 |
7,3 |
6,6 |
6,9 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sauvignon blanc |
°KMW |
12,0 |
14,5 |
15,8 |
17,4 |
19,0 |
gelesen |
|
|
Retz Altenberg |
pH |
2,54 |
2,77 |
2,98 |
3,32 |
3,27 |
|
|
|
|
titr. Sr. |
17,6 |
11,9 |
10,5 |
7,7 |
6,7 |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ruländer |
°KMW |
11,8 |
13,5 |
15,0 |
17,0 |
18,2 |
gelesen |
|
|
Retz Altenberg |
pH |
2,56 |
2,75 |
2,98 |
3,26 |
3,24 |
|
|
|
|
titr. Sr. |
17,1 |
12,5 |
10,6 |
8,5 |
8,0 |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Blauer Portugieser |
°KMW |
12,2 |
13,5 |
14,3 |
15,8 |
17,0 |
gelesen |
|
|
Obernalb Gollitsch |
pH |
2,69 |
2,86 |
3,15 |
3,46 |
3,39 |
|
|
|
|
titr. Sr. |
12,1 |
8,0 |
6,5 |
5,3 |
5,3 |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Zweigelt |
°KMW |
11,5 |
14,4 |
15,6 |
16,8 |
17,1 |
18,2 |
19,2 |
|
Retz Stellen |
pH |
2,61 |
2,84 |
3,02 |
3,31 |
3,24 |
3,21 |
3,27 |
|
1 |
titr. Sr. |
15,0 |
8,9 |
8,1 |
6,8 |
5,8 |
5,9 |
5,8 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Zweigelt |
°KMW |
11,6 |
14,0 |
15,1 |
15,7 |
17,1 |
17,4 |
19,3 |
|
Retz Stellen |
pH |
2,63 |
2,77 |
3,02 |
3,32 |
3,28 |
3,24 |
3,26 |
|
2 |
titr. Sr. |
14,2 |
8,9 |
7,9 |
6,6 |
6,3 |
5,6 |
6,0 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Blauburger |
°KMW |
10,2 |
13,2 |
13,2 |
15,9 |
17,2 |
17,9 |
gelesen |
|
Retz Stellen |
pH |
2,64 |
2,85 |
3,03 |
3,40 |
3,35 |
3,38 |
|
|
|
titr. Sr. |
16,1 |
9,6 |
8,3 |
6,6 |
5,6 |
5,2 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
St. Laurent |
°KMW |
10,8 |
14,6 |
15,0 |
16,0 |
17,0 |
16,9 |
gelesen |
|
Retz Stellen |
pH |
2,63 |
2,84 |
3,10 |
3,45 |
3,35 |
3,30 |
|
|
|
titr. Sr. |
16,9 |
9,8 |
8,4 |
7,0 |
6,5 |
6,5 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Zweigelt |
°KMW |
|
14,2 |
15,5 |
16,9 |
18,2 |
18,3 |
19,8 |
|
Retz Stellen |
pH |
|
2,77 |
2,97 |
3,33 |
3,19 |
3,24 |
3,31 |
|
3 |
titr. Sr. |
|
10,1 |
8,7 |
7,3 |
6,2 |
6,3 |
6,0 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Grüner Veltliner |
°KMW |
|
12,3 |
13,4 |
15,0 |
16,2 |
16,9 |
gelesen |
|
Obernalb Gollitsch |
pH |
|
2,66 |
2,95 |
3,20 |
3,08 |
3,09 |
|
|
|
titr. Sr. |
|
13,7 |
9,8 |
8,3 |
7,0 |
6,7 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Chardonnay |
°KMW |
|
|
15,5 |
17,0 |
17,5 |
18,2 |
19,7 |
|
Retz Altenberg |
pH |
|
|
2,91 |
3,25 |
3,22 |
3,16 |
3,18 |
|
|
titr. Sr. |
|
|
11,0 |
8,8 |
8,2 |
7,6 |
7,7 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Riesling |
°KMW |
|
|
13,0 |
13,9 |
15,4 |
17,0 |
17,5 |
|
Retz Altenberg |
pH |
|
|
2,78 |
3,37 |
2,96 |
2,97 |
3,03 |
|
|
titr. Sr. |
|
|
13,6 |
10,9 |
9,6 |
9,4 |
7,6 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Blauer Portugieser |
°KMW |
|
|
13,0 |
13,9 |
14,8 |
gelesen |
|
|
Schrattenthal |
pH |
|
|
3,05 |
3,37 |
3,27 |
|
|
|
|
titr. Sr. |
|
|
7,3 |
6,6 |
5,6 |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Blauburger |
°KMW |
|
|
12,0 |
13,9 |
15,0 |
15,8 |
gelesen |
|
Schrattenthal |
pH |
|
|
2,91 |
3,18 |
3,14 |
3,15 |
|
|
|
titr. Sr. |
|
|
10,7 |
7,6 |
6,7 |
6,2 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Welschriesling |
°KMW |
|
|
14,1 |
15,5 |
17,2 |
18,0 |
gelesen |
|
Retz Züngel |
pH |
|
|
2,87 |
3,17 |
3,40 |
3,11 |
|
|
|
titr. Sr. |
|
|
8,6 |
6,9 |
6,6 |
5,8 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Grüner Veltliner |
°KMW |
|
|
|
|
16,0 |
17,5 |
18,4 |
|
|
pH |
|
|
|
|
3,15 |
3,14 |
3,18 |
|
Mag jung |
titr. Sr. |
|
|
|
|
7,6 |
6,8 |
6,8 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Grüner Veltliner |
°KMW |
|
|
|
|
16,0 |
16,4 |
18,0 |
|
|
pH |
|
|
|
|
3,38 |
3,41 |
3,4 |
|
Wachauer |
titr. Sr. |
|
|
|
|
6,5 |
5,9 |
5,7 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Traminer |
°KMW |
|
|
|
|
17,9 |
|
20,0 |
|
|
pH |
|
|
|
|
3,15 |
|
3,45 |
|
|
titr. Sr. |
|
|
|
|
9,3 |
|
5,7 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Gammey |
°KMW |
|
|
|
|
17,7 |
|
19,2 |
|
|
pH |
|
|
|
|
3,15 |
|
3,21 |
|
|
titr. Sr. |
|
|
|
|
9,3 |
|
7,9 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Cabernet sauv. |
°KMW |
|
|
|
|
14,6 |
|
17,0 |
|
|
pH |
|
|
|
|
3,10 |
|
3,19 |
|
|
titr. Sr. |
|
|
|
|
11,4 |
|
8,5 |
|
|
